Rezept "Beurre Blanc"-Sauce

Zutaten

• 2 dl Weisswein
• 2 dl Fleischbouillon
• 100g kalte Butterwürfel
• Salz
• Kampot Pfeffer

So wird's gemacht

1. Weisswein aufkochen und die Fleischbouillon dazugeben
2. Kalte Butterwürfel in den Sud geben und rasch aufmixen (am besten eignet sich ein kleiner Pürrierstab)
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren (Darf nicht wieder aufgekocht werden!)