Rezept "Beurre Blanc"-Sauce
Zutaten
- 2 dl Weisswein
- 2 dl Fleischbouillon
- 100g kalte Butterwürfel
- Salz
- Kampot Pfeffer
So wird's gemacht
- Weisswein aufkochen und die Fleischbouillon dazugeben
- Kalte Butterwürfel in den Sud geben und rasch aufmixen (am besten eignet sich ein kleiner Pürrierstab)
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren (Darf nicht wieder aufgekocht werden!)